Cuisine de marché
Het Franse leven zonder lokale markt is ondenkbaar, seizoenen volgen elkaar op, de weelde in de zomer van bossen verse kruiden, tomaten in alle soorten, kleine knapperige courgettes, sla, aardbeien, meloen, komkommer wordt opgevolgd door pompoenen, truffels & paddestoelen.
Cuisine de marché is niets meer of minder dan een moment van oogst, kleine lokale boeren & boerinnen , wild plukkers, oude mannen en vrouwen die de overvloed uit de moestuin verkopen of ruilen. De Franse lokale markt is het leven in de hoogst denkbare vorm, markt koken met de wetenschap van herkomst, geur, kleur, smaak & liefde is iedere dag opnieuw een voorrecht en één groot feest
Gapard
De oude boerderij met 3 verbouwde stallen op 8 hectare oerbos en grasland gelegen in de gouden driehoek tussen Bordeaux, Périgueux & Bergerac is het huis van de familie Ter Haar en biedt plaats aan 24 gasten.
Het familie huis is te huur voor families die graag samen willen zijn maar ook de mogelijkheid willen hebben om zich terug te trekken.
Beleving, invulling en wensen zijn de afgelopen jaren veranderd, en de behoefte naar het volledig of gedeeltelijk wegnemen van zorgen is toegenomen. De mogelijkheid tot het verzorgen van lunch & diner, uitstapjes, workshops past dan ook binnen het totaal concept van Gapard.
Onder de oude Gapard boom
Diner onder de oude eikenboom is meer dan eten & drinken alleen, de majestueuze boom kan negatieve energie absorberen en omzetten in positieve energie, de eik staat voor wijsheid, standvastigheid & verbinding. Bij de Kelten was de eik een heilige boom die kracht, moed & bescherming bood, de eikels werden als talisman gebruikt.
Contact
Gapard
Route des Chênes 432
24400 Issac
Restaurantfleurie@live.nl
+31621542542
Maak jouw eigen website met JouwWeb